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【上野毛】並んでも食べたい!パフェ専門店 L’atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)

ラトリエアマファソン
猫イズム
猫イズム
こんにちは、猫イズムです。

本日はパフェ専門店 L’atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)をご紹介!

パフェ専門店ラトリエ ア マ ファソンってどんなお店?

ラトリエアマファソンの外観

2019年12月上野毛にオープンしたパフェ専門店 L’atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)

町田にあった超人気店の中野屋でシェフをしていた森郁磨さんのお店です。

ラトリエアマファソンのパフェ

注文を受けてから作られる繊細で美しい独創的なパフェは、特別な日に食べたいご褒美パフェ!どのパフェを食べても感動すること間違いなしです。

ラトリエ ア マ ファソンで一番人気のパフェは?

イチゴとピスタチオのフレジェ仕立てパフェ2020

ラトリエアマファソンイチゴとピスタチオのフレジェ仕立てパフェ2020

浅めのグラスに盛り付けられたイチゴとピスタチオのフレジェ仕立てパフェ2020。シェフが長年作り続けている定番で一番人気のパフェです。

ラトリエアマファソン

トップにはイチゴやマカロン、ルビーチョコ。キラキラした紫色のゼリーや花びらまで添えられています。

猫イズム
猫イズム
食べるのがもったいない!!
ラトリエアマファソン

上から見ても

ラトリエアマファソン

横から見ても抜かりなし!

ラトリエアマファソン

色々な角度から観察して感動した後は、思い切ってスプーンを!

ラトリエアマファソン滑らかなピスタチオクリームがたっぷり、お皿いっぱいに敷き詰められています。

その中にはたっぷりの苺と、中央には爽やかな甘さの苺ソルベとダックワーズ!

猫イズム
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スプーンを入れるたびにソルベが出てきたり、フルーツが出てきたりと最後まで飽きない!すっごく美味しい!!

紅はるかの干し芋とお米のアイスのモンテビアンコ2020春

ラトリエアマファソンのパフェ

そしてもう一品!芋好きにはたまらないパフェ、紅はるかの干し芋とお米のアイスのモンテビアンコ2020春

干し芋のパフェは初めて!干し芋ももちろん自家製。期待が膨らみます。

猫イズム
猫イズム
名前が長すぎて、芋のパフェ下さいと言ったら通じたよ。
ラトリエアマファソンのモンテビアンコ紅はるかの干し芋とお米のアイスのモンテビアンコ2020春

パフェというか、完全に雪山でした。

モンテビアンコ

雪山にも春が近づいてきています。

ラトリエアマファソンのお芋のパフェ

雪のようなパウダーはスプーンを入れるとフワッフワ!ほんのり甘い優しい味。

ラトリエアマファソン干し芋がたっぷり

パウダーの下は滑らかでクリーミィな干し芋あんが!お芋の風味と甘さが程よく優しい味でおいしい〜!!

山側にはさっぱりとしたお米のアイスがたっぷり。所々にメレンゲが隠れていてサクシュワっとアクセントに。重さがない軽やかなパフェでたっぷり干し芋が堪能できました。

猫イズム
猫イズム
夢中で最後まで食べ進めたよ。芋好きは絶対食べて欲しい!

パフェは季節や仕入れによって少しずつ変わってくるので、行くたびに新しいメニューに出会うのも楽しみの一つです。

アーノルドパーマーとセパレートハーブティー

ラトリエアマファソンの人気ドリンクアーノルドパーマー(左)セパレートハーブティ(右)

自家製レモネードとダージリンティを合わせたスッキリ爽やかなアーノルドパーマー

セパレートハーブティはグラデーションが美しく朝焼けの空をイメージしているそう。

猫イズム
猫イズム
ドリンクも凝ったものばかりで楽しめるよ。

ラトリエ ア マ ファソン店内の様子

ラトリエアマファソン店内の様子

店内はアンティーク調で、どこを見渡してもこだわりが詰まっていて素敵です。

ラトリエアマファソンの店内の様子

店内は壁に沿ってカウンター席と2人用テーブル席が少し。席数は20席ほどありました。

ラトリエアマファソン

パフェに使われている器やスプーンもかわいらしい。

ラトリエ ア マ ファソン気になるメニューはこちら

ラトリエアマファソンのメニューパフェメニュー

数量が少ないタルトタタンパフェ仕立て燻製にしたアイスとラフロイグの香り2020はリンゴのタタンの上に燻製にしたミルクで作ったバニラアイスとチーズのムーステリーヌが添えられたパフェで、こちらもおすすめのパフェだそう。

ラトリエアマファソンのメニューパフェメニュー
猫イズム
猫イズム
どれも美味しそう!全制覇したいよ
ラトリエアマファソン ドリンクメニュードリンクメニュー コーヒー

珈琲はスペシャリティ珈琲で有名な押上のアンリミテッドコーヒーが監修したものを楽しむことが出来ます。

ハンドドリップで丁寧に淹れてくれますよ。

猫イズム
猫イズム
ラム酒に1ヶ月漬け込んだコーヒー豆で淹れたコーヒーも気になる…
ラトリエアマファソンドリンクメニュードリンクメニュー ティー
ラトリエアマファソンオリジナルドリンクオリジナルドリンク

アイスクリームがのった人気の恋色クリームソーダの自家製シロップは日替わりで変わるので店員さんに聞いてみましょう。

ラトリエアマファソンドリンクメニュー

他にはパフェに合うようにチョイスした白ワインやシードルなどがありました。

猫イズム
猫イズム
お一人様1パフェ1ドリンク制だよ。

ラトリエアマファソンの混雑状況

平日のオープン15分前に到着しました。現在のオープン時間は10時15分となっていました。

ラトリエアマファソン混雑状況

すでに10人以上並んでいます。平日はオープン時が一番並ぶそうです。

1巡目が出るのが11時頃だったので、オープン以降は11時を過ぎるとスムーズに入店できていました。

ただし材料がなくなると閉店なので、お昼過ぎの訪問はご注意を。

猫イズム
猫イズム
長くても17時には閉店するそうだよ。
ラトリエアマファソン行列がある時はこちらに名前と人数を記載
ラトリエアマファソン

小学生以下の入店と3名以上の案内はしていないようです。

猫イズム
猫イズム
お一人様も多いよ!

ラトリエ ア マ ファソンの営業時間・定休日・アクセス

営業時間10:00〜なくなり次第終了(最長17:00まで)
定休日不定休 HP要確認
公式HPラトリエアマファソン
公式インスタラトリエアマファソン

地図

上野毛駅正面口改札を出て徒歩50秒

猫イズム
猫イズム
ぜひ芸術的な完璧なパフェ食べてみてね。
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